Berbagisemangat.com – Sebuah hotel di Okinawa, Jepang, punya koki bersertifikat halal. Traveler muslim pun bisa makan enak tanpa khawatir.
detikTravel bersama Jetstar dan OCVB (Okinawa Convention & Visitors Bureau) menginap di hotel yang menjadi tempat kerja koki bersertifikat halal tersebut beberapa waktu lalu. Namanya Takehiko Hamaji.
Koki atau biasa dipanggil Chef Takehiko bekerja di Okinawa Grand Mer Resort. Ia menjadi koki kepala di hotel berbintang 4 tersebut.
Sayangnya saat ditanya oleh rombongan, ia hanya menggunakan Bahasa Jepang. Kami pun menggunakan perantara guide agar bisa mengerti apa yang diucapkannya.
 Hidangan halal dari Chef Takehiko (Masaul/detikTravel) |
Chef Takehiko bisa di bilang sudah berpengalaman dalam mengolah makanan halal. Dikatakannya bahwa ia selalu melakukan prosedur dalam memasak masakan halal, salah satunya dengan memisahkan alat masak halal dan non halal.
“Pengalamannya bisa di bilang cukup mumpuni. Ia sudah menjadi koki selama 6 tahun di Timur Tengah sebagai koki halal. Lalu ia pindah ke kedutaan Besar Jepang di Brunei Darussalam selama 2 tahun,” kata Ai Munakata, tur guide kami.
“Itu kenapa ia mengetahui makanan halal karena ia selalu berkesempatan untuk memasaknya,” imbuh Ai.
 Sertifikat halal dari Chef Takehiko (Masaul/detikTravel) |
Dijelaskan Ai bahwa sekembalinya Takehiko ke Jepang ia tetap memasak masakan halal bagi tamunya di Jepang. Ketika ke Okinawa ia sudah mendapat sertifikat halal dari Asosiasi Halal Jepang.
“Ketika saya kembali ke Okinawa saya menerapkan masakan halal di sini. Meski bekerja di sini dia lahir di Osaka,” pungkas dia.
Takehiko juga langsung menunjukkan sertifikat halalnya pada kami. Sertifikat ini ada dua lembar yang dikeluarkan oleh NPO Japan Halal Association dengan masa aktif hingga Oktober 2018 mendatang.
Jadi, jika traveler ke Okinawa jangan takut kesusahan menemukan makanan halal ya!
